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Diez recetas sanas y económicas para la cuesta de enero

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07/01/2020 02:14 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ahora que hemos acabado con las comilonas, los dulces, los roscones y todas las excusas para comer hasta no poder más, toca portarse bien y empezar con la comida saludable. El objetivo no es solo quitarnos los dos kilos de más que hemos ganado estos días, sino acostumbrarnos a comer bien a diario y que forme parte de nuestra rutina.Cuando hablamos de comida sana no nos referimos solo a ensaladas y verdura cocida, podemos comer bien y disfrutar de platos riquísimos como esta selección que hemos preparado. Además, hemos utilizado ingredientes económicos para que la cuesta de enero sea un poco más suave.Comer bien y barato es solo cuestión de organizarse. Si usamos productos de temporada evitaremos precios disparatados, y si dedicamos medio día para cocinar o al menos dejar los platos preparados en parte, podemos tener comida lista para toda la semana.Verduras y un toque de cítricos para darle un sabor muy especial a este wok que, además de ser muy fácil de preparar, queda riquísimo. Hemos usado mandarinas pero se pueden sustituir por naranjas o pomelos. Cremas hemos preparado muchas, pero esta de espárragos trigueros con jamón es una de nuestras favoritas. Al llevar leche evaporada apenas tiene grasa, y la combinación de sabores es espectacular. Desde que hicimos esta receta de tartar de salmón y aguacate la hemos preparado muchas veces. Siempre sale bien, luce mucho y está buenísimo. Aconsejamos usar salmón fresco de buena calidad y congelarlo al menos 5 días para comerlo crudo sin preocuparnos. Si tenemos antojo de pizza siempre podemos preparar este versión saludable de pizza con base de coliflor. La verdad es que queda muy buena y podemos añadir los ingredientes que más nos gusten. Minestrone es la sopa de verduras por excelencia. De origen italiano, admite muchas versiones e ingredientes de temporada. Lleva su tiempo prepararla pero realmente vale la pena y, si usamos una olla grande, tendremos comida para varios días. Esta coca de calabaza y kale es vegana y combina unos ingredientes que quedan muy buenos. A parte de sana, es mucho más fácil de preparar de lo que parece y tendremos un plato diferente para una cena ligera.Si sois fans de la escalivada pero os parece un plato engorroso de preparar, esta versión al microondas os va a dejar con la boca abierta. Queda casi tan rica como la versión al horno y podemos prepararla en muy poco tiempo. Alubias y espárragos, un salteado sano y muy bueno, perfecto para llevar en el tupper al trabajo. Podemos añadir los ingredientes que queramos o usar los que tengamos por casa y estén a punto de ponerse malos. Si las alubias no nos convencen, siempre podemos usar garbanzos o lentejas. Que buenos son los puerros y que ricos quedan estos asados y acompañados de salsa tahini . Con esta sencilla receta se demuestra que se pueden comer verduras de muchas formas y con un sabor buenísimo. Nos ponemos originales con esta receta de falso cuscús de brócoli. Una manera diferente de comer brócoli que, aunque es muy sano, no a todo el mundo le acaba de gustar. Podemos tunearlo como queramos e ir variando la receta a nuestro gusto.


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20minutos.es
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