Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico escocés SCONES. Y como nos gusta tanto todo lo inglés, escocés, gales, etc, ahí van los nuestros.

Ingredientes: 50 gr. de mantequilla150 gr de leche300 gr de harina aprox.1 sobre de levadura1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de azúcar

Relleno:

Mantequilla

Mermelada de melocotón

Preparación: Echamos todos los ingredientes en nuestra Thermomix y amasamos durante 30 segundos en la velocidad 6. Dejamos reposar la masa durante unos minutos. A continuación, estiramos la masa y cortamos circulos con un cortapastas. Los horneamos durante 15-20 minutos y listos. Podemos rellenarlos con lo que más nos guste, salado o dulce y tomarlos calentitos o fríos. Nosotras hemos escogido un relleno sencillo pero muy rico: mantequilla y mermelada de melocotón.