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17/04/2017

Las torrijas existen desde muchísimos años, pero ¿sabes cuál es su origen y por qué las comemos en Semana Santa?

Las torrijas son un postre tan sencillo de hacer como delicioso. De las torrijas ya se hablaba en la época de los romanos, incluso hay recetas del siglo I d.C. en las que mencionan postres muy similares. Pero las torrijas tal y como las conocemos ahora mismo tienen su origen en el siglo XV. y ayudaban a que las mujeres se recuperaran del parto. Se preperaban usando rebanadas de pan muy pequeñas y se solían acompañar con una copa de vino tinto.

Sobre cómo llegaron a ser un postre típico de Semana Santa no se sabe del todo, pero al ser un alimento calórico que porta mucha energía seguramente se incluyó para compensar la abstinencia en la Cuaresma.

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