Los girasoles son conocidos por su vibrante color amarillo, el cual es su distintiva característica. ¿Pero cómo obtienen este tono tan llamativo? La respuesta radica en la composición química de sus pétalos.

La pigmentación amarilla de los girasoles proviene de un grupo de compuestos llamados flavonoides. Específicamente, los girasoles contienen un flavonoide conocido como antocianina. Esta sustancia es responsable de la síntesis de un pigmento amarillo llamado flavonol. A medida que la flor se desarrolla, las células de los pétalos producen y almacenan flavonoles, lo que les confiere su intenso color amarillo.

Además de los flavonoides, la exposición a la luz solar también juega un papel importante en la intensidad del color de los girasoles. Cuanto más tiempo y luz solar reciben, más intenso será su color amarillo.

Así que la próxima vez que observes un campo de girasoles, recuerda que su hermoso color amarilloes el resultado de una combinación química y de la generosidad del sol.

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