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Ensalada de Peras y Queso Azul

18/07/2011 12:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

De sobra sabéis, los que me conocéis, que me encantan las ensaladas. Estas junto con los dulces son mi pasión. Soy incapaz de resistirme ante un plato con hojas verdes y toques rojos, siento debilidad por ellas. Además suelo combinarlas con algún que otro dulce, normalmente frutas, que le aportan otro ingrediente que me encanta el dulce-salado. image

La inspiración de esta receta proviene de la web de  Telva. Yo la he adaptado más a mis gustos. Creo que un puñadito de nueces picadas hubiese sido el ingrediente estrella para hacerla más perfecta. 

image Ingredientes:

- 1 pera.- Un chorrito de zumo de limón.- Hojas variadas de ensalada (escarola, espinacas, lechuga romana, rúcula...).- 20 grms de queso azúl.- 10 tomatitos cherry. Para la vinagreta: - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.- 1 cucharada de mostaza de Dijon a la antigua.- 1 cucharada de miel.

Preparación:

Pelaramos y quitaremos las pepitas a las peras. Las cortaremos en cubos y las rociaremos con el chorrito de limón para que no se oxiden y las reservaremos. Lavaremos muy bien y escurriremos las hojas de ensalada que hayamos elegido. Sobre el plato extederemos las mismas, cortadas y todo lo demás, la pera, el queso (cortado en trocitos) y los tomates cherry. Prepararemos la vinagreta mezclando en un vasito los ingredientes. Rociaremos la ensalada con la vinagreta.imageimage

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Sobre esta noticia

Autor:
Midulcetentacion (620 noticias)
Fuente:
midulcetentacion.es
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Tipo:
Tutorial
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