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Cultura del vino, cultura irreemplazable

30/05/2019 20:27 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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De culto, cultura; de cultura, tal y como dice el diccionario de la Real Academia Española, "conjunto de modos de vida y costumbres"; cultura del vino: conocimientos, modo de vida. El vino y con él, su llegada inmemorial, su consumo, el desarrollo y los avances por los que han pasado cada uno de los agentes implicados en su producción, hasta convertirse en industria de peso; el público que no solo lo bebe, sino que lo estudia y se empapa de conocimiento; el turismo especial generado alrededor de viñedos, bodegas, Historia y gastronomía... hasta el más habitual de los aperitivos de media mañana. Resultado: cultura del vino sólida, instalada en nuestra forma de vida y en nuestro concepto del disfrute.

Cultura del vino como tradición

Para algunos, hablar de cultura del vino pasa por ser un experto en el sector; para otros, por que su significado sea sinónimo de alegría y descanso, de momentos de charla, de acompañamiento gastronómico indispensable. No importa.

El tiempo pasa y con él, llegan los cambios. La viticultura se ha convertido en un arte que acompaña a la tradición, a la Historia y a la calidad del ocio y del tiempo. La cultura del vino, afortunadamente, asociada a pautas de consumo moderadas, a hábitos saludables y a inquietudes medioambientales, cuenta con una notable repercusión en la economía de muchos de los países que lo producen, lo consumen y lo convierten en un producto tan indispensable como internacional.

El vino trae consigo contribuciones importantes, tanto económicas como sociales. Su capacidad de adaptación a los nuevos tiempos, su interés por incorporar nuevas tecnologías que mejoren el producto mientras cuidan el medioambiente, y su papel fundamental en llevar el nombre de la región de la que provienen por todo el mundo, han hecho de la cultura del vino una forma de vida.

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Esa cultura que se cuela entre los hábitos de vida saludables para recordarnos las propiedades benéficas de la uva sobre el organismo; esa que deja claro permanentemente, lo implícito en su propia terminología y que no se cansa de prevenir contra los excesos o contra un consumo irresponsable.

El vino, su industria, su turismo, la gastronomía que lo acompaña y las regiones en las que crece rodeado de Historia. Las charlas y los aperitivos, las cenas y las comidas, celebraciones de todo tipo; ferias, rutas y bodegas; como regalo o como motivo de estudio... todo, motivo de irreemplazable culto, de irreemplazable cultura del vino.


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